Rør ingredienserne til marinaden sammen. Fjern »sølvsener« fra mørbraden og skær den i

ca. 1 - 2 cm tykke skiver og bank dem flade. Skær dem i mindre stykker, ca. 2 x 3 cm.

Læg dem i en plastpose og hæld marianden over. Masser kødet blidt med marinaden. Lad kødet trække i køleskabet i ca. 1 time, vend gerne posen et par gange.

Løse ris

Kom ris i kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tag  risen fra varmen og lad dem trække, stadig under låg, i ca. 12 min.

Stegning af kød

Vend det marinerede kød i maizena. Lad margarinen blive gyldent i en stegegryde. Steg kødstykkerne i ca. 1 min., ad flere gange. Tag dem op. Hæld ananasskiverne til afdrypning i en sigte,  (gem saften). Skær frugten i mindre stykker. Hæld væden fra bambusskuddene og skær dem evt. i mindre stykker. Svits hvidløg og det grofthakkede løg i smeltet magarine i gryden. Skær peberfrugt i mindre stykker og svits dem og bambusskud med i ca. 1 min., tilsæt til sidst ananas.

Sur & sød sauce

Rør ingredienserne til saucen sammen og kom blandingen i gryden. Bring retten i kog under omrøring. Tilsæt kødet og varm retten godt igennem.

Smag til, om nødvendigt,  med mere salt og peber.